Pizza de chía

Clínicas CRES te propone hoy una receta sencilla y muy sabrosa: Pizza de chía. Y es que, las semillas de chía están llenas de nutrientes que aportan multitud de beneficios para nuestro cuerpo y cerebro. Estas semillas son ricas en ácidos grasos omega 3 y 6 favoreciendo el mantenimiento de los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Asimismo, la semilla es abundante en vitaminas del grupo B, fósforo, calcio, potasio, cobre, manganeso y zinc. Además de tener un alto valor proteínico, la chía es de fácil digestión y asimilación, lo que asegura su absorción.Por otra parte, el agua y metanol que contiene le otorgan propiedades antioxidantes, retrasando el envejecimiento y previene de las enfermedades con efecto antiinflamatorio.

Gracias a su contenido en fibra soluble, consumir semillas de chía facilita el tránsito intestinal actuando como laxante natural lo que le confiere propiedades como protector de enfermedades como la diverticulosis y estreñimiento.

Toma nota de los ingredientes para esta sabrosa pizza de chía.

Ingredientes para cuatro raciones

• 2 y ½ taza de harina de trigo integral blanco
• ¼ taza de semillas de chía
• 1 y ½ taza de agua tibia
• 1/2 cda de polvo hornear
• 1 cda AVOE
• ½ cda albahaca seca
• ½ cda ajo en polvo

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 400 grados.
2. En un recipiente mediano, mezclar la harina, las semillas de chía, polvo de hornear, sal, albahaca y ajo en polvo.
3. Verter el aceite en el agua tibia y mezclar con una cuchara.
4. Ponga la mezcla sobre una superficie limpia y con harina. Amasar hasta formar una masa, aproximadamente 2 minutos. Use un rodillo enharinado para hacer un círculo grande.
5. Rociar una bandeja para la pizza con un poco de aceite y colocar la masa encima. Pellizcar los bordes para formar una costra.
6. Cocine la base durante 10-12 minutos o hasta que la masa se vea seca.
7. Añadir sus ingredientes favoritos, y cocer durante otros 8 a 12 minutos.

¡Y a disfrutar!

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 Valor nutricional por ración