Ensalada de quinoa y granadas
No te pierdas esta sabrosa receta de ensalada de quinoa y granadas ofrecida por Clínicas CRES
La granada es considerada una superfruta tropical debido a su alto poder antioxidantes y propiedades beneficiosas para la salud. Su composición es muy rica en diferentes tipos vitaminas, posee muy pocas calorías y contiene elevadas cantidades de potasio ejerciendo un efecto diurético.
La presencia de vitamina C ayuda a la regeneración de colágeno encargado de mantener la elasticidad de la piel. También posee antioxidantes como los polifenoles que favorecen el mantenimiento de la piel frente a factores medioambientales externos como la contaminación. El consumo de esta superfruta aumenta el deseo sexual tanto en hombres como en mujeres. Toma nota de la ensalada de quinoa y granadas, una combinación perfecta.
Ingredientes para cuatro personas
- 200 de quinoa cocinada
- Unas hojas de menta
- 60g almendras crudas
- 300g de espinacas frescas
- Una granada
- Cebolleta (opcional)
Para el aliño
- 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen
- Zumo de medio limón
- 2 Cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Lavamos las espinacas y la menta y la ponemos como base en la ensaladera.
- Tostamos las almendras a fuego lento sin aceite.
- Cortamos la cebolleta en rodajas finas.
- Desgranamos la granada.
- Colocamos la cebolleta y la quinoa encima de las espinacas. Por último, añadimos los granos de granada y las almendras.
- Mezclamos, en un recipiente aparte, los ingredientes para el aliño y salpimentamos al gusto
- Añadimos el aliño, mezclamos bien y servimos.
¡Y a disfrutar de esta ensalada de quinoa y granadas!
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| Cal. | Proteínas | Grasas | Hidratos |
| 315 g | 13 g | 15 g | 35 g |